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Kapern und Beurre Blanc
Vitello Tonnato oder gereiftem Käse
gepaart mit sehr sensitivem Holzeinsatz
die wie geschaffen ist für frische
Der Wein wirkt fast elektrisch in seiner Praezision — kein Gramm Fett
Ökonomierat Rebholz Sekt "Pi" No. Cuvée XII, Extra Brut BIO vdt Kapern und Beurre Blanckonomierat Rebholz aus Siebeldingen keltert neben groen Stillweinen auch feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengrung. Der Sekt Pi ist eine Sptburgunder Cuve, lange auf der Hefe gereift und mit minimaler Dosage als Extra Brut ausgebaut ein Schaumwein von puristischem Anspruch. Der Sekt Pi Extra Brut ist ein eleganter, herzhaft trockener Winzersekt: feine Perlage, helle Frucht, ein Hauch Brioche und eine cremige Hefenote, am Gaumen straff,
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