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erdig und dennoch elegant
was Clos de Vougeot reife
Sieben Jahre nach der Ernte hat sich der Mourvèdre geöffnet: Die anfängliche Strenge weicht Komplexität
oder einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich
in der Küche oder auf der überdachten Terrasse – dieser zeitlose Holzschemel fügt sich in unterschiedlichste Einrichtungsstile ein
Château de Pibarnon Château de Pibarnon Rouge AOC 2011 Premsal Blanc erdig und dennoch elegantPibarnon 2011 ein vierzehn Jahre alter Bandol, der zeigt, warum Mourvdre eine der groen Rotweinsorten Frankreichs ist. 2011 war in der Provence ein Jahrgang der Extreme: Hitze im Sommer, aber ein khler Herbst, der die Ernte rettete. Die Weine dieses Jahrgangs sind spannend, weil sie zwischen Reife und Strenge balancieren. Mourvdre und Cinsault, Kalksteinterrassen, 18 Monate Fassausbau. Nach ber einem Jahrzehnt Flaschenreife hat der Mourvdre seine