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Salumi und milden Käsen
dem Fleischklassiker Bollito misto oder geschmortem Hasen
Das und die Lagerung in neuen französischen Barriques für 2 Jahre gibt dem Wein die Kraft und Opulenz
Nach der ersten Vinifikation wird der Wein ein zweites Mal auf den Trestern des Amarone vergoren – das «Ripassare»
die in den Hügeln Kampaniens auf vulkanisch geprägten
Langhe Dolcetto DOC Brezza Salumi und milden KäsenAusbau Dogliani liegt im hheren Piemont, sdlich der Region Alba. In der Gegend ist Dolcetto die vorherrschende Traube und wird reinsortig als Dogliani DOCG ausgebaut. Im Langhe Dolcetto kommen die jngeren Reben frisch und fruchtig zur Geltung. Beschreibung Fruchtiger, sauberer und trinkiger Dolcetto. Passt zu Ideal zu einem Teller Pasta. Bei 18 serviert passt dieser Dolcetto auch an jedes Garten und Grillfest.