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Im ersten Schluck blitzen wilde Erdbeere und Rauch aus 12 Monaten Barrique
dann Degorgement bei 1
spontan vergoren 14–18 Tage auf der Maische und danach zwölf Monate im Barrique
Nach zwei Schlucken liefert die Montmell-Geschichte reichlich Gesprächsstoff
Kellermeister Salvatore Rallo verzichtet auf Holz: sanfte Pressung
pellegrino 1880 grillo superiore sicilia doc weisswein italien trocken Im ersten Schluck blitzen wildeReben von 1981. Erster Grillo Superiore. Pfirsich. Mango. Grne Olive. Gemacht fr Schwertfisch vom Grill. Die Einzellage Senara in der Tenuta Gazzerotta wurde 1981 mit Grillo bestockt; brauner Lehmboden liefert Dichte und salzige Kante. Ausgebaut nur im Edelstahltank, vier Monate auf der Feinhefe Pfirsich und Zitrus bleiben przise und erzhlen mehr als ein Standard Grillo. Die Parzelle Senara wurde 1981 mit einem hauseigenen Grillo Klon bepflanzt und
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