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Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und gleichzeitig elegant mit seidigen Tanninen
etwa zur Hälfte in neuen Fässern
würzigen Aromen sowie etwas Schokolade
mit einer leicht rauchigen Note
Das qualitativ überragende Ergebnis ist schon längst kein Geheimtipp mehr und wurde neben vielen internationalen Auszeichnungen vom Gambero Rosso als bester Gin Italiens prämiert
Sanctissimus Weissburgunder Riserva, 2018, 0,75l 15 % vol. Am Gaumen zeigt er sichAnbaugebiet: nach Sden ausgerichtete Steillage (zwischen 350 400 m.. d. M.) Bodeneigenschaften: kalkhaltige Mornenschuttablagerung aus der Eiszeit Rebstockalter: nachweislich bereits um 1899 gepflanzt Ertrag: 45 dt ha Ausbau: schonende Vergrung auf den Schalen in groen Tonamphoren, Reifung im groen Holzfass aus Eppaner Eiche Rebsorte: 100% Weissburgunder Rebsorte: 13,5% Sure: 5,1 g l Restzucker: 1,0 g l Trinktemperatur: 10 15 C Hinweis fr Allergiker:
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