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Salbei und Sandelholz
Mit Nachdruck breitet er seinen Geschmacksfächer mit beachtlicher Länge aus
blumiger Duft mit einem Hauch von Honig
Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet
Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen
Primitivo Centurio DOC '20 - 75cl Jahrgang:2019 Salbei und SandelholzVinifikation Ausbau Die teilweise ber 100 jhrigen Reben werden von Hand geerntet, auf der Maische vergoren und 20 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Dunkelwrziges Bouquet nach getrockneten Frchten, Krutern und Unterholz. Im Gaumen eine betrende Flle mit sssem Fruchtextrakt. Feinkrniges Tannin, im Abgang lang anhaltend und mit wrziger Note.