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Nach einer behutsamen Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks wird der Wein bewusst ohne Barrique-Einsatz ausgebaut: Er reift in Beton- und Edelstahltanks
Die Trauben – überwiegend Malvasía Volcánica
Klarheit und ein gutes Spannungsfeld zwischen Fülle und Frische
als man merkte
die die Essenz dieses großartigen Terroirs widerspiegeln
David Moret Auxey-Duresses 2023 white Podere Orma (Sette Ponti) Nach einer behutsamen Maischegärung inDer David Moret Auxey Duresses 2023 ist ein charaktervoller Weiburgunder, der die khle Eleganz dieses unterschtzten Cte de Beaune Dorfes auf den Punkt bringt. Als sortenreiner Chardonnay verbindet er die Finesse groer Burgunder mit einer subtilen Mineralitt und einer przisen, modernen Handschrift. Besonders spannend ist das hervorragende Preis Genuss Verhltnis, denn Auxey Duresses bietet oft eine Qualitt, die an berhmtere Nachbardrfer erinnert nur
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