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fotografiert von Maurice K
Sein persönlicher Blick auf die deutsche Küche jenseits von Klischees
liefert Andreas Caminada Gemüse
2009 von Gault&Millau zum Patissier des Jahres gekürt und Mitinhaber der Kölner Patisserie TörtchenTörtchen
Shooting Star der kalifornischen veganen Küche und Siegerin der US-Show »Cupcake Wars«
Viel mehr vegetarisch! Nicholas Tsakiris fotografiert von Maurice KNach 40. 000 verkauften Exemplaren seines ersten vegetarischen Kochbuchs im deutschsprachigen Raum geht Hugh Fearnley Whittingstall (River Cottage, Devon) beim AT Verlag noch einen Schritt weiter: 180 neue Rezepte ganz ohne Kse, Butter, Rahm, Eier, Auszugsmehl oder raffinierten Zucker gebratene Skartoffeln mit Guacamole, Krbis Kichererbsen Frikadellen, Ofengemse von Roter Bete, Radicchio und Orange oder gebackener Sellerie agrodolce. Die Hlfte der