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Matura in acciaio sui lieviti per sei mesi
poi seguiti da ricordi fruttati e agrumati
Der "Tradition" von Jean Louis Denois folgt einem Rezept
den man in Gesellschaft lieber Freunde trinkt
poi arricchito da sentori fruttati di lampone
alghero spumante torbato doc brut mirall sella mosca 150339 W49-51-champagne-escl Matura in acciaio sui lievitiGiallo paglierino brillante al calice, con perlage persistente e duraturo. Il naso si disimpegna tra un bel bouquet di fiori dacacia e di pompelmo rosa, seguiti da sottili rimandi ai lieviti e alla crosta di pane. Lassaggio fragrante e cremoso allo stesso tempo, dinamico e sapido, di buona lunghezza. Variet rara e prestigiosa, riscoperta e valorizzata da Sella & Mosca nel corso degli ultimi anni, quella del torbato unuva che trova il suo habitat
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