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An seiner steilen Flanke wachsen die 75-100 Jahre alten Reben mit ihren Wurzeln bis zu 25 m tief in den Schieferboden
Abgefüllt wird der Wein ohne jegliche Filtration
Aragonez (alias Tempranillo) und Alicante Bouschet ihre herbe Gerbstoffstruktur zu nehmen und dennoch einen ausdruckstarken Wein ins Glas zu bringen
So beschloss er 2014
um die nötige Frische zu bewahren
Weingut Axel Pauly - Riesling Lieserer Niederberg-Helden Großes Gewächs 2018 TK-Artikel An seiner steilen Flanke wachsenDas Riesling Groe Gewchs zeigt exemplarisch die Winzerhandschrift von Axel Pauly: Eleganz und Dichte bei niedrigen Alkoholwerten der klassische Terroir Riesling und was diese Region so besonders macht! Die Trauben fr diesen Riesling stammen aus der Einzellage Lieserer Niederberg Helden, der mit rund 70 Grad Hangneigung direkt zur Mosel hin abfllt. In mehreren Lesedurchgngen werden nur die perfekt reifen gold gelben Beeren aus dem Schiefer Steilhang
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