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Im Slow-Teil: Kimchi-Quinoa-Burger
der bereits 96 Kochbücher bebildert hat
erklärt zusammen mit Molekulargastronomin Anne Cazor anhand illustrierter Querschnittsansichten
kein Spezialequipment – dafür maximaler Spaß
die für die Vielfalt jenseits der Hühnerbrust plädieren
Kochbuch Japan – Otsumami: Japanische Tapas Jeremy Lee Im Slow-Teil: Kimchi-Quinoa-BurgerOtsumami bedeutet Knabbereien zu Drinks eine langjhrige japanische Tradition, die Atsuko Ikeda aus Kyushu mit der Tapas Kultur verbindet. 70 authentische Rezepte, dazu ein ausfhrlicher Grundlagenteil zur Kunst des perfekten Reiskochens. Die Ernhrungswissenschaftlerin und Autorin dreier Kochbcher gibt in ihren Kochkursen auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit weiter. Fr alle, die japanische Hppchenkultur zum Teilen entdecken wollen.