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« – So urteilt der Autor und Kritiker Christian Seiler
Mit Vorwort von Tim Mälzer
Trüffeltarte mit Himbeeren
die zum kreativen Kochen statt zum braven Nachkochen verführt werden wollen
Oecotrophologin mit 27 Jahren Erfahrung in der Rezeptentwicklung und Mitgründerin der Agentur »Die Rezeptspezialisten«
Faszination Outdoor-Küche Mali Höller « – So urteilt derOutdoorkche muss nicht spartanisch sein: Dieses Buch zeigt verschiedene Feuerarten, aktionsbegleitende Kochtechniken und Erfahrungsberichte aus der Praxis, ergnzt um eine Sammlung bewhrter Rezepte. Ein Extrakapitel widmet sich der Outdoorkche mit kulturell gemischten Gruppen, denn Essen und Trinken sind zentral fr menschliche Kommunikation. Fr alle, die Kochen und Essen in der Natur als Erlebnis statt als Notlsung gestalten wollen.