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anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung mit sanften Remontagen oder Pigeage
cremige Textur trifft auf lebhafte
Mit der Familie Dillon als Eigentümerin wurde die Verbindung von Tradition und moderner Präzision weiter geschärft
Außerdem wurde eine neue Zutat hinzugefügt: Holz für einen kleinen Teil des Weins
Die Assemblage vereint die Fülle der Pinot Meunier
2022 Viña Mein Emilio Rojo Blanco Clos De Sarpe anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte MaischegärungDer 2022 Via Mein Emilio Rojo Blanco ist einer der spannendsten Weiweine Galiciens ein charakterstarker Blend aus alten Rebgrten im Ribeiro, der die Handschrift des legendren Winzers Emilio Rojo weitertrgt. Dieser Wein verbindet faszinierende Mineralitt, feine Kruterwrze und khle Eleganz mit der aromatischen Vielfalt autochthoner Rebsorten. Die Cuve stammt aus historischen Parzellen in Hanglage und gilt als eine der Referenzen fr groe, terroirgeprgte
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