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850 m über dem Meeresspiegel auf der Ostseite des Ätna gelegen
Merlot bringt in diesem Umfeld meist etwas mehr Fülle und Zugänglichkeit in die Cuvée
Klassisch aus der Region ist ein kräftig geschmortes Bœuf à la bordelaise
Zitrusfrüchten und dezente Vanillenoten
Textur und Struktur langsam entfalten
Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2020 Dario Di Vaira 850 m über dem MeeresspiegelPedesclaux 2020 Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt die przise Kraft des Mdoc, mit khler Frucht, feiner Wrze und eleganter Struktur. ber den Wein Pedesclaux arbeitet in Pauillac auf den typischen Kies und Lehmparzellen der Appellation, wo Cabernet Sauvignon besonders gut reift und zugleich Frische behlt. Die Bden speichern Wrme, whrend der Lehm den Reben in trockenen Perioden etwas Ausgleich gibt. Wie fr Bordeaux blich, ist der Verschnitt mit Merlot
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