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In der Cuvée ist auch jedes Mal ein kleiner Anteil Merlot und Carmenere
getragen von würziger Spannung und langem salzbetontem Nachhall
welcher durchaus ein wenig Fett vertragen kann
Die lebendige Säure und eine knackige Textur machen ihn erfrischend am Gaumen und zu einem idealen Begleiter für warme Sommertage oder leichte Speisen macht
Vollmundig und intensiv
Le Sabina Platja Köwericher In der Cuvée ist auchEine Cuve aus 90 % Grenache und 10 % Carignan von Rebstcken auf ber 500 Metern Hhe in Fenouilldes, in der Nhe von Maury. In der Nase explodieren Aromen von frischer Wassermelone, gemischt mit reifer roter Kirsche und einer salzig anmutenden Mineralitt. Am Gaumen ist er fokussiert und konzentriert. Die Frucht ist im Auftakt am strksten und fliet allmhlich ab, um einen sauberen, steinigen Abgang zu hinterlassen, der an nassen Stein erinnert. Der Clos
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