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Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur
Im Mund ist er rund und ausgewogen
Weißdorn und einem leichten Hauch von Apfel und Grapefruit
La fermentazione avviene per merito dei soli lieviti autoctoni
Rubinrot im Herzen
barolo docg gavarini chiniera 2020 elio grasso W24-25-prosecco Die Gärung findet in EdelstahltanksRosso rubino al calice, con riflessi granata. Si apre al naso regalando sentori di frutta rossa matura e a confettura, seguiti da toni balsamici e da richiami alla grafite, allincenso e al cacao. Fresco e vibrante in bocca, caratterizzato da una solida trama tannica e lungo nella persistenza. La vinificazione del Barolo DOCG Gavarini Chiniera, di Elio Grasso, prevede una fermentazione in acciaio, e a seguire un affinamento in botti di rovere di