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De Sousa et Fils Demi-Sec Tradition BIO parajes-del-valle extra schwerMit dem Demi Sec knpft das Haus De Sousa an eine groe Tradition an: ber Jahrhunderte war Champagner vorwiegend s. Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge in Avize werden mit Pferden bearbeitet, um das empfindliche Bodenleben zu schonen. Die Assemblage aus 50 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier wird mit 40 Gramm Restzucker ausgebaut. Im Glas offenbart sich ein goldschimmernder Champagner mit Aromen von kandierten Zitrusfrchten,