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Am Gaumen belebend
der feinsten Subzone für diese Rebsorte
die dem Sauvignon Blanc seine charakteristische Frische und kalkige Tiefe lässt — keine grasige oder überladene Stilistik
die sich dieses Risiko bei einem Grand Cru leisten: biodynamisch seit 2005
Ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Lamm
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin "Petite-Chapelle" 1er Cru 2015 BIO blX Am Gaumen belebendPetite Chapelle der Name verweist auf die Verwandtschaft mit dem Grand Cru Chapelle Chambertin. Dieser Premier Cru liegt in unmittelbarer Nachbarschaft und teilt vieles von dessen Anmut und Eleganz. Trapets 2015er hat ber ein Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt sich in einem wunderbaren Trinkfenster. Die Nase ist entwickelt und komplex: getrocknete Kirschen, Tabakblatt, Gewrze und ein Hauch von Leder verschmelzen zu einem harmonischen Bouquet. Am