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TRINKTEMPERATUR: 17 °C
ANBAUGEBIET: Alella
Gebratene Jakobsmuscheln auf Algensalat oder Kalbstartar mit Sardellencreme
WEINTYP: fruchtsüß
wie beispielsweise Ziegenkäse (auch im gereifteren Zustand)
Riesling Ölberg 2019 Biowein aus Frankreich TRINKTEMPERATUR: 17 °CWarum wir ihn lieben? Ein biologisch erzeugter Riesling der Extraklasse vom Weingut Mehling! Dieser spontan vergorene Weisswein aus einer der bekanntesten Pflzer Lagen, dem Knigsbacher Ungeheuer, versprht pures Terroir. Doch wie riecht Kalk? Wie schmeckt er? Schwierig zu beschreiben. Klar ist, der Wein ist kantig, dicht und etwas rauchig. Er reprsentiert den Boden auf dem er gewachsen ist, wie kein anderer. Ende September im 2. Lesedurchgang von Hand