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Der Zacapa XO ist ein Blend aus 6 bis 25-jährigen Rums
hoher Extrakt und doch sehr elegant mit feiner Garnacha-Süsse
geschmacklich aromatischen Gerichten
Angenehme frische Frucht mit elegantem Finish und guter
Gewachsen auf Terrassen aus Schieferböden
Vi de Vila Porrera DOC '17 - 75cl Neu Der Zacapa XO ist einVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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