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Strenge Selektion
sehr lebendig und mit einem langen Finale ausgestattet
Leichter Pfirsich- und Zitrusgeschmack
feingliedrigen Stil mit etwas Tanningrip erinnert er an feinsten Burgunder und bietet am Gaumen herrlichen Fruchtextrakt
mit natürlichen Hefen
Barbaresco Montestefano DOCG '18 - 75cl Manto Negro Strenge SelektionVinifikation Ausbau Lange Maischegrung, Grung im Stahltank. Ausbau in Tonneau (Doppelbarrique), in gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Ein feinverwobener Duftfcher, der anfangs subtil wirkt, aber viel zu sagen hat. Aromen von Zwetschgenkompott, Hagebuttentee, Unterholz, Leder, Fleisch und Weihrauch offenbaren sich. Am Gaumen wiederholen sich die Zwetschgenaromen, hinzu gesellen sich Drrfeigen, Cranberrys, Kakao, etwas weisser Pfeffer und