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Sauvignon Blanc Kalk & Kreide von Tement ist ein Mix aus 55 Parzellen
sorgt für einen markanten Typus Spätburgunder
bevor die Weine für etwa ein Jahr in "Botti grandi" von 25 und 40 hl sowie ein kleiner Teil in gebrauchten Barriques und Tonneaux reifen
Orange Wein
Hartkäse oder sogar mit Schokolade
Welschriesling "Sand & Schotter" 2021 Daniel Jaunegg Weingut A.Christmann Sauvignon Blanc Kalk & KreideWarum wir ihn lieben? Unter behutsamer Verarbeitung im Keller spontan vergoren und fr 15 Monate im gebrauchten 1. 500l Holzfass gereift. Direkt von der Hefe in die Flasche gezogen unfiltriert und mit geringer Zugabe von Schwefel. Schmeckt nach Der Welschriesling "Sand&Schotter" 2021 vom Weingut Daniel Jaunegg erinnert an gelbe pfel und grne Birnen samt Schalen. Dazu kommen Noten von Nashi Birnen, Quitten und Grapefruitzesten sowie eine ganze Batterie
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