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der die Steiner-Hund-Klasse erkennen lässt
mit Kernobst
dann bis zu vier Wochen Maischestandzeit
etwa mit Kunstwerken
In der Magnumflasche mit dem gereiften 2017er Jahrgang ein besonderer Fund
Matassa Rufo blanc VdF 2023 1,5L gewürztraminer der die Steiner-Hund-Klasse erkennen lässtRufo im Magnum Tom Lubbes Macabeu von alten Reben auf Schiefer, im Groformat. Rufo ist der ernstere der beiden Matassa Weiweine: mehr Textur, mehr Komplexitt, mehr Reifepotenzial als der zugnglichere Matassa Blanc. Im Magnum entfaltet sich der Wein ber Jahre. 100 % Macabeu, eine der groen weien Rebsorten des Roussillon, die hier zu selten als Solist auftritt. Spontanvergrung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. Tom Lubbe gibt dem
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