2021 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon Clos l'Eglise Vinifikation & Ausbau: Kleinstmengen-Gärung mit

Vinifikation & Ausbau: Kleinstmengen-Gärung mit behutsamer Extraktion

was dem Chardonnay seine aromatische Komplexität und seidige Textur schenkt

sowie zu Charcuterie macht der Wein in der 2019er Form eine sehr gute Figur

Lammrücken sowie zu reifem Hartkäse wie Castelmagno oder älterem Comté

weißen Blüten und einer markanten Mineralität

2021 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon Clos l'Eglise Vinifikation & Ausbau: Kleinstmengen-Gärung mitDer 2021 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon ist ein charakterstarker Rotwein aus Mendoza, der die Tiefe der Anden Hochlage mit der Eleganz moderner argentinischer Weinbereitung verbindet. In der Signature Linie selektiert Susana Balbo nur die besten Trauben und Fsser, um Rebsorte, Herkunft und Jahrgang mglichst przise zum Ausdruck zu bringen. Dieser Cabernet Sauvignon vereint konzentrierte Frucht, khle Wrze und fein eingewobene Tannine zu einem