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Grosser Wert
Erwarten Sie einen Chardonnay-Champagner mit großer Komplexität: exotische Zitrusfrüchte
Risotto mit Trueffel oder gereiftem Parmigiano
getrockneten Kräutern und einer markanten Schiefer-Mineralität
Carignan liefert den Boden darunter
Spice Route Chenin Blanc 2022 casa-coste-piane Grosser WertChenin Blanc kann am Kap alles sein, dnner Alltagswein oder ein Gewchs, das man aus einer einzelnen Parzelle heraus baut. Dieser hier gehrt in die zweite Kategorie: Die Trauben stammen aus einem einzigen Rebblock bei Malmesbury, und entsprechend dick trgt der Wein auf. Der Boden dort besteht aus Schiefer und Granit, beides karg, beides mit wenig Wasserreserve. Ein Standort also, der die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und der die mineralische Ader
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