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Der Frizzante aus 100 % Garganega wird nach der Charmat-Methode erzeugt
der solo wie als Speisebegleiter glänzt
eine der ersten von der Fattoria Mantellassi gepflanzten Varietäten
Maischegärung und biologischer Säureabbau im Stahltank
begleitet von Anklängen an Tabak und getrocknete Kräuter
Südtirol Lagrein DOC Gries Tenuta Kristan Jahrgang:2024 Der Frizzante aus 100 %AusbauDieser Lagrein stammt aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Gries bei Bozen, der historischen Heimat dieser Rebsorte. Die Reben wachsen auf warmen, sandigen Schwemmbden, die ideale Bedingungen fr kraftvolle und zugleich elegante Weine bieten. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank. Anschliessend durchluft der Wein den biologischen Sureabbau und reift mehrere Monate teils im Stahl, teils im Holz,
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