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Der «Portarispetto» wird aus 100 % Trebbiano-Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert
Pfeffer und reife dunkle Kirsche
ein sogenannter Meditationswein
80 % Grechetto Gentile (Pignoletto) und 20 % Trebbiano
elegant und angenehm anhaltend
Barbaresco DOCG Sanadaive Größe:75cl Der «Portarispetto» wird aus 100Ausbau Sanadaive ist der piemontesische Dialektname fr San Rocco Seno d'Elvio, wo dieser Barbaresco seinen Ursprung hat. Die Trauben stammen aus den Crus Rizzi und Rocche Massalupo, auf 280 Metern Hhe mit Sdwest Ausrichtung und grau mergeligen Bden der Lequio Formation. Der Wein entsteht aus 100 % Nebbiolo, der Mitte Oktober von Hand gelesen wird. Die spontane Grung erfolgt in Edelstahltanks bei 2728 C mit rund 20 Tagen Maischekontakt. Anschliessend