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Trotzdem immer gehaltvoll ohne ein Gramm Fett
Danach wird er zur Hälfte in französischem Holz und zur Hälfte im Stahltank ausgebaut
Die Trauben für den TNT werden von Hand gelesen und nach einer Maischestandzeit von 8-10 Tagen spontan vergoren
karg und leicht nussig
Der Duft ist erstmal etwas subtiler
Kranz - 2024 Weißer Burgunder trocken Flaschengröße:0.75l Trotzdem immer gehaltvoll ohne ein2024 Weier Burgunder trocken Die Weien Burgunder Trauben wachsen im stlichen Grtel um den Kalmit auf Llehm mit etwas Kalkgehalt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Pressung erfolgt die Grung zu 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten Barriques. Etwas milder und floraler in der Aromatik. Leicht nussig mit einer feinen Phenolik. Am Gaumen sehr geschmackvoll mit einer fein herben Note, die aber nochmal fr Spannung sorgt.
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