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Der Clos de la Dioterie 2016 ist die kühl-elegante Variante dieser legendären Monopol-Lage
Diese subtile Wärme macht Fresh White zu einer idealen Wahl für alle
Die Platte blieb naturbelassen und wurde mit unseren transparenten Wachs behandelt
sondern ein ehrlicher Tischwein für den Alltag — zu gebratener Forelle mit Petersilienkartoffeln
2004 war der alte Fasskeller an der Reihe: Tuffstein
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AOC 2024 BIO textililen Der Clos de la DioterieLes Chenevottes der Name leitet sich von den Hanffeldern ab, die hier einst standen. Heute wchst Chardonnay auf dem kalkreichen Boden, und Thomas Morey zeigt im 2024er, was diese Premier Cru Lage in Chassagne Montrachet zu bieten hat. Biologisch bewirtschaftet, handgelesen und im Fass ausgebaut. Ein Wein von erstaunlicher Klarheit: Aromen von grnem Apfel, Limette und Kreide dominieren die Nase. Am Gaumen ist er straff und mineralisch, mit einer fast