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Südtirol und Bayern
Vollkorn und Schrot – jeder Schritt ist klar erklärt und fotografisch begleitet
die Gäste unkompliziert statt mit Küchenstress bewirten wollen
Kimbap oder die fluffigsten Pancakes
14 Doppelseiten mit Grundrezepten zeigen Schritt für Schritt
Gipfelgenuss: Meine Allgäuer Küche Andreas Mayer Südtirol und BayernSimon Schlachter, der nach Stationen bei Ali Gngrms in Hamburg, im Zrcher Dolder Grand und bei Andreas Caminada im Igniv sein eigenes Gourmetrestaurant Pavo erffnete und dafr 2020 einen Michelinstern erhielt, kocht heute im hchstgelegenen Sternerestaurant Deutschlands am Burghotel Falkenstein. Sein Buch mit der Silber Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023 vereint 80 Rezepte von innovativen Kreationen bis zu Allguer Kssptzle und