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Lage: Hausmannhof in Buchholz-Salurn
biologischer Säureabbau und Reife für 7-10 Monate im großen Holzfass
HERKUNFT: ITALIEN-SUEDTIROL
Himbeeren und Rosen
Herkunft: Italien -Südtirol DOC
Kellerei Terlan: Merlot-Cabernet DOC Torilan, 2024, 0,75l Südtirol Lage: Hausmannhof in Buchholz-SalurnWein Herkunftsgebiet: Sdtirol Italien DOC Gebiet: Sdtirol Sorte: 85% Merlot, 15% Cabernet Jahrgang: 2018 Ertrag: 63 hl ha Neigung: 3 15 % Hhenmeter: 260 290 m Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschlieend langsame Maischevergrung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Sureabbau und Reife fr 7 10 Monate im groen Holzfass. Assemblage sechs Monate vor der
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