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Alte Emaille hat eine lange Geschichte und sieht toll aus
in denen ein Gericht nur noch einen letzten
Hervorragend zu gelber Zucchini-Schaumsuppe mit Ricotta-Nocken
Der Champagner zeigt sich expressiv: exotische Zitrusfrüchte
grundiertem Metall oder MDF – perfekt
Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brulées" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO bürklin-wolf Alte Emaille hat eine langeAux Brules ist der krftige, sonnenverwhnte 1er Cru von Vosne Romane direkt unterhalb der Grand Cru Lage Richebourg, benannt nach der intensiven Sonneneinstrahlung des Sd Sdost Hangs. Bruno Clavelier hat hier seit Jahrzehnten alte Reben, die in warmen Jahren wie 2023 besonders beeindruckende Ergebnisse liefern: konzentrierte Frucht, seidiges Tannin, komplexe Aromatik. Der 2023er Jahrgang war warm, und Aux Brules' exponierte Lage verstrkt diesen Effekt.