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Die Maischegärung erfolgte in Holzbottichen
Bereitung: Die Trauben wurden ohne Standzeit direkt gepresst und der Most in gebrauchtem Barrique spontan vergoren
Es wird fast ausschließlich neues Holz verwendet
Geruch: einladend offen und vielschichtig mit Noten von Veilchen
Reifer Hartkäse
Elegia Primitivo di Manduria DOP Riserva, 2021, 0.75l Dipoli Die Maischegärung erfolgte in HolzbottichenRebsorte: Primitivo 100% Alter der Reben: 35 50 Jahre Ernte: Mitte Settembre Verfeinerung: 12 Monate in barriques di rovere Alkoholgehalt: 15% Vol. Allergene: enthlt Sulfite Serviertemperatur: 16 18 C
US$ 28.00
US$ 72.00
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