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die mit Spätburgunder im Allgemeinen eher wenig anfangen können
keine Abkürzungen
Ein Riesling für Fortgeschrittene – und für alle
Etwas Stachelbeere und Apfel
Perlhuhn mit Morcheln oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2021 1,5L BIO rougeot-pere-fils die mit Spätburgunder im AllgemeinenVia Nuova 2021 als Magnum Chiara Boschis' Barolo Cuvee aus einem kuehlen, eleganten Jahrgang in der Grossflasche. Via Nuova entsteht aus Nebbiolo Parzellen rund um Castiglione Falletto, biodynamisch bewirtschaftet und traditionell vinifiziert. Ein Wein, der das Gesamtbild des Jahrgangs einfaengt. 2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische: moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, eher filigrane als kraftvolle Tannine. Im Magnumformat wird diese