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Speiseempfehlung: Wild
die kalte Bergluft auf Wacholder
Schwertfisch oder Meeresfrüchten
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Ananas sowie reifem Apfel und leicht florealen Aromen auf
Elena Walch: Cabernet DOC "Istrice", 2023 0,75l Venetien Speiseempfehlung: WildHerkunft: Italien Suedtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Lagerfhigkeit: 5 10 Jahre Alk.: 13,5% vol. Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C, zu dunklem Fleisch, Wild und Kse Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von ca. 10 Tagen im Stahltank. Anschlieend biologischer Sureabbau im Holzfass. Reifung in franzsischen Barriques fr eine Dauer von 12 Monaten. Anschlieende Fllung und