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bevor er im Frühjahr in Flaschen abgefüllt wird
Reichhaltig
Anschliessend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen
samtes Tannin und fruchtig-würzige Fülle
Am Gaumen ausgesprochen feinnervig
Viñas Elias Mora DO '22 - 75cl Jahrgang:2021 bevor er im Frühjahr inVinifikation Ausbau 6monatiger Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Beeren und Lakritze, gepaart mit leicht rauchigen und wrzigen Aromen und einem Hauch Kaffee und Vanille. Am Gaumen krftig und harmonisch mit saftigem Brombeeraroma. Angenehm rundes Tannin, mittlere Sure und weicher Abgang.
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