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Die Gärung erfolgt zu 100% in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 500l
Unser Rotwein durchläuft eine ca
erfolgt die Gärung zu 100% im Stahltank bei ca
Die Trauben bleiben bis zur absoluten Vollreife am Stock und werden später per Hand gelesen
30% im gebrauchten Holzfass ausgebaut
ATHOS Riesling DOC Südtirol 2023 Einheiten:Einzelflasche (750ml) Die Gärung erfolgt zu 100%Die Trauben fr diesen Riesling wachsen in unseren Terrassen auf 580 m Meereshhe direkt am Weingut oberhalb von Meran. Hier reifen die Trauben bei khlerem Mikroklima und knnen so ihre schne Frucht entwickeln. Zudem bleibt die typisch frische animierende Sure erhalten. Die Bden sind von mineralhaltigem Granit und Porphyr geprgt. Verkostungsnotiz: Unser feinfruchtiger Riesling duftet nach Pfirsich und Aprikosen, ist elegant und frisch im Geschmack. Zudem
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