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10110 Buxières sur Arce / France
120 Metern in Oestrich gelegen
an Pfirsiche und rote Beeren erinnert
seine erdige Art
Bohnen und Kürbis (vegetarisch)
Campill App User 10110 Buxières sur Arce /Info zur Lage: Sdtiroler einfache Pergel in sehr steilem Gelnde. Lehmiger Sand, vulkanischer Ursprung und mornische Ablagerungen (Porphyr, Basalt, Granit), sehr tiefgrndig und durchlssig. Info zum Ausbau: Biodynamisch ohne die Hilfe von Traktoren. Nach der Handlese wurden die Trauben gequetscht und spontan vergoren in Holzgrstndern, ohne Temperaturkontrolle mit 80 % der Kmme. Danach folgte die fnfmonatige Grung inklusive Kaltmazeration, Reifung in