Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen Haya Malcho Haya Molcho baute das NENI

Haya Molcho baute das NENI am Wiener Naschmarkt auf

preisgekrönte Foodbloggerin und mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet

»Ziemlich neutral«

Alles zum Verschenken gedacht – zu Weihnachten

Die zartschmelzende Köstlichkeit versüßt den Alltag

Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen Haya Malcho Haya Molcho baute das NENIKimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und das ist erst der Anfang. Marcel Kruse und Geru Pulsinger gehren zu den bekannten Fermentier Enthusiasten Berlins und geben in 150 Rezepten ihr Wissen weiter: Techniken von der Kraut und Laketechnik ber Wasserkefir und Joghurt bis zu Natt und Tempeh, plus kreative Ideen wie Tempeh Burger und Kefir Colada. Das Buch ist klimapositiv und cradle to cradle gedruckt. Fr alle, die einmal mit dem Fermentieren anfangen und