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Strohgelb mit grünlichen Noten
Das Terroir prägt einen Wein
frischem Ziegenkäse und zu Himbeer-Coulis oder Erdbeer-Charlotte
Grillo ist eine Rebsorte - eine Kreuzung zwischen Catarratto und Zibibbo - die erstmals in den 1860er Jahren von Prof
seine Komplexität und seinen Charakter geschätzt
Weißburgunder Unplugged Natural hellem Fleisch Strohgelb mit grünlichen NotenHandlese, gerebelt, 12 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangrung durch eigene Wildhefe, 50% vergrt im kleinen Eichenfass, die Endvergrung erfolgt dann vollstndig im 225 l Eichenfass. Reift 14 Monate im alten Eichenfass. Ohne Zusatz von Schwefelund unfiltriert wird er in die Flasche gezogen. Ein starker Charakter. Duft nach Krutern, zarter Schmelz mit sanften Karamelltnen. Die Schwebeteilchen beinhalten das volle Aroma der