Tenuta Ulisse PORPORA Merlot 2025 sémillon Er zeigt Tiefe ohne Gewicht

Er zeigt Tiefe ohne Gewicht

Meerrettich und Brombeeressig oder Ravioli gefüllt mit confierter Entenkeule und Orangenthymian

10 cm schmal — dieses Brett folgt kompromisslos der Form

dazu Kräuterwürze und ein Anflug Tabak

das Tradition und Alltagstauglichkeit charmant verbindet

Tenuta Ulisse PORPORA Merlot 2025 sémillon Er zeigt Tiefe ohne GewichtMerlot ist die Rebsorte, die fast berall funktioniert, weil sie weich und zugnglich bleibt, bevor sie kompliziert wird. In dieser italienischen Auslegung kommt noch etwas hinzu: Mit 10,5 % Alkohol bleibt der Porpora deutlich unter dem, was man von einem so dunklen Roten erwartet und wirkt trotzdem nicht dnn. Gewachsen auf lehmigem Sand, einem Boden, der Wrme aufnimmt und Wasser zgig abgibt. Auf der Maische blieben die Trauben mehr als einen Tag, daher