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Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp
Dazu Tipps zum korrekten Verzehr
ohne zu raten
Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt
die Käse nicht nur kaufen
Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition Vitus Winkler Zu jedem Rezept gibt esSauerteigbrot backen braucht keine Profi Ausrstung aber Wissen, Geduld und ein gut gepflegtes Anstellgut. Casper Lugg und Martin Fjeld, Betreiber der Bio Sauerteigbckerei Illebrd in Oslo, geben in diesem Buch alles davon weiter. Vom richtigen Ansetzen und Fttern des Anstellguts ber das Grundrezept fr perfektes Sauerteigbrot bis hin zu Variationen mit Urgetreide, Vollkorn und Schrot jeder Schritt ist klar erklrt und fotografisch begleitet. Elegant
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