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Die Sangiovese-Maische wird etwas länger und auch leicht wärmer fermentiert
Seine gut ausbalancierte Säure und der reduzierte Zuckergehalt (wie durch das Etikett „Extra Brut“ angezeigt) machen ihn besonders geeignet als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten oder Meeresfrüchten
Weiniges und reichliches Bouquet
alkoholische Gärung bei 25 °C
Serviertemperatur: 12° bis 14° C
Diolinoir Alte Reben "Romance" - AOC Wallis, Domaine du Mont d'Or Grösse:75 cl Die Sangiovese-Maische wird etwas längerDunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Kraftvoll und ausdrucksstark, mit Aromen von Lakritz und Tabakblttern. Fleischiger Auftakt, elegante Aromen von roten Frchten. Land: Schweiz Region: Wallis Traubensorte: Diolinoir alte Reben Genussphase: bereits genussreif, 3 10 Jahre lagerfhig Alkoholgehalt: 13. 3% Vol. Serviertemperatur: 14 18 C Vinifikation Ausbau: Alkoholische Grung im Chromstahltank und Ausbau im Holzfass und Barrique Fssern. Die an